Descrizione
LA CALABRIA IN DISPENSA
di
Melania Magurno
Un viaggio tra i sapori antichi della Calabria,
guidato dai ricordi dell’autrice
LA CALABRIA IN DISPENSA
15,00€
Melania Magurno
“LA CALABRIA IN DISPENSA”
PAV edizioni
Copyright 2021
Collana: cucina che passione
1^ Edizione: Novembre 2021
ISBN: 979-12-5973-183-8
Copertina: Valentina Modica
Info: pav.edizioni1@gmail.com
pavedizioni.files@gmail.com
www.pavedizioni
Barbara Scigliano –
Ho appena comprato il libro “La Calabria in Dispensa”. Per chi come me, ama fare le conserve in casa, è una fucina di idee. In Calabria, spesso amici e parenti ci regalano prodotti genuini dei loro orti, oppure direttamente conserve fatte da loro. E lì che scatta la voglia di replicare quelle bontà per averle a disposizione tutto l’anno nella propria dispensa. E già solo andando a leggere l’indice del libro, ti rendi conto quante cose puoi fare. Poi vai alla ricetta, con spiegazioni dettagliate e bellissime foto del prodotto finito. Se vi piace la cucina di casa e conserve fatte con le proprie mani, questo libro è un must in casa propria. Lo consiglio vivamente a tutti.
Ketty La Rosa –
Se vuoi sentire il profumo e gli aromi della buona cucina italiana non possono mancare nelle vostre case questi due libri di Melania Magurno : “ A Tavola Con Nonna Melly “ e “ La Calabria in Dispensa “.
I suoi libri sono curati in ogni dettaglio con foto per ogni ricetta proposta e con una bellissima e solare grafica , solare come lo è lei, donna del sud.
L’ autrice, infatti è nata a Diamante In Calabria e dalla sua terra d’ origine e dalla sua storia familiare possiamo capire il carattere unico delle sue pietanze. Nel suo paese, il papà era un pescatore e sua madre vendeva il pesce . A casa sua una cucina buona e sana tutti i giorni con i sapori della tradizione calabrese e nei suoi libri ritroviamo le ricette culinarie della sua famiglia, rivisitate dall’ autrice in piatti unici e prelibati. In tempi difficili come quelli che stiamo vivendo Melania promuove l’arte di arrangiarsi in cucina con ciò che si ha al momento in casa e con risultati ottimali realizza piatti gustosi, spaziando dagli antipasti ai dolci, dai primi ai secondi. Il sapore del mare e della terra sono impronta costante nei suoi menù.
Trasferita poi al nord, Melania ha anche sperimentato la cucina piemontese, amalgamando tutto con la cucina calabrese ha dato così poi vita a nuove e originali ricette dal sapore straordinario.
Melania, artista poliedrica e versatile, nella sua vita vive l’ arte in ogni sfaccettatura e non solo in cucina, esprime il suo talento infatti anche creando bellissime ceramiche.
Entra nella cucina di Nonna Melly e resterai incantato da così tanta bellezza e bontà!